พรำพลัมบินไปญี่ปุ่นเพื่อเป็นเกษตรบ๊วยกับพลัมมิตี้ ที่มินาเบะ วากายามะ ปี 2025

Jinny PRUMPLUM
Jul 21
1 min read

PRUMPLUM ร่วมเก็บเกี่ยวลูกบ๊วยที่ Ume Domaine Arimoto (Plumity) – มินาเบะ จังหวัดวาคายามะ ประเทศญี่ปุ่น

ในช่วงเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ซึ่งเป็นฤดูเก็บเกี่ยวลูกบ๊วย PRUMPLUM ได้มีโอกาสไปร่วมเก็บเกี่ยวลูกบ๊วย ที่ฟาร์ม Ume Domaine Arimoto ในเมืองมินาเบะ จังหวัดวากายามะ — แหล่งปลูกบ๊วยนันโกะอุเมะชั้นเยี่ยมของประเทศญี่ปุ่น

เราใช้เวลาสองวันเต็ม ๆ อยู่ที่สวน ตื่นตั้งแต่ตีห้า และเริ่มเก็บลูกบ๊วยตอนหกโมงเช้า ลูกบ๊วยพันธุ์นันโกะยังคงสวยงามและหอมหวานเช่นเคย

มันเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำจริง ๆ — ตั้งแต่การเก็บลูกบ๊วย ไปจนถึงการได้เห็นทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต เหมือนเราได้ใช้ชีวิตเหมือนเป็นชาวสวนจริง ๆ ซึ่งทำให้เราประทับใจกับงานฝีมือเบื้องหลังในทุกขวดของอุเมะชูและอุเมะโบชิ” เท็ม & ออยล์ กล่าว

Tem & Oil Journey!

เต็ม (ผู้จัดการ PRUMPLUM Stand) และออยล์ (ผู้จัดการ PRUMPLUM สาทร) พร้อมลุยงานเก็บเกี่ยวลูกบ๊วยพันธุ์นันโคที่สวน Domaine Ume Arimoto

ทั้งสองเริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างกระฉับกระเฉง — ตื่นตั้งแต่ตีห้า และเริ่มเก็บบ๊วยตั้งแต่หกโมงเช้า พร้อมลุยงานเหมือนเป็นชาวสวนตัวจริง! 🍑👩🏻‍🌾👨🏻‍🌾

วันนั้นเป็นวันที่เน้นเก็บลูกบ๊วยเพื่อนำไปทำอุเมะโบชิ เต็มและออยล์จึงช่วยกันเก็บผลบ๊วยที่ร่วงหล่นลงบนตาข่ายสีน้ำเงิน — แตกต่างจากอุเมะชูที่ต้องเก็บโดยเด็ดจากต้นทีละลูก

งานนี้ไม่ง่ายเลย เพราะสวนตั้งอยู่บนเนินเขาที่สูงชันและพื้นไม่เรียบ แค่ยืนให้มั่นคงก็ท้าทายมากแล้ว ยังไม่ต้องพูดถึงการเก็บผลบ๊วย แต่ทั้งสองก็ลุยจนจบอย่างมืออาชีพตัวจริง!

The True Farmers Behind Minabe’s Umeshu

อาริโมโตะซัง และ ฮานะซัง

สองหัวใจผู้อยู่เบื้องหลัง Domaine Ume Arimoto — เกษตรที่หลงใหลในโลกของบ๊วยและอุเมะชูอย่างแท้จริง ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี พวกเขาใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางต้นบ๊วยทุกวัน รู้จักต้นไม้แต่ละต้นราวกับเป็นเพื่อนสนิท มองแค่แวบเดียวก็รู้ว่าต้นไหนอายุเท่าไร

ความใส่ใจของทั้งสองเริ่มตั้งแต่ผืนดิน ไปจนถึงอุเมะชูในขวด ทุกขั้นตอนล้วนเปี่ยมไปด้วยความตั้งใจ ความรู้ และหัวใจที่รักในธรรมชาติ เพราะความพากเพียรไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของพวกเขา ทำให้อุเมะชูจากมินาเบะไม่ได้เป็นเพียงของดีประจำท้องถิ่นอีกต่อไป แต่กลายเป็นที่รู้จักและชื่นชมจากผู้คนทั่วโลก

อุเมะชูแต่ละขวดคือเรื่องเล่า — เรื่องราวของวิถีชีวิต ความรักในธรรมชาติ และความภูมิใจในผลงานที่ปลูกสร้างด้วยมือ

ถ้าอยากสัมผัสกลิ่นอายของความตั้งใจจากทั้งสอง ลองลิ้มรส Plumity Black, Plumity White, Plumity Pink และ Plumity Green — แต่ละรสแทนช่วงเวลาหนึ่งในเส้นทางชีวิตของพวกเขา

แวะมาหาเราที่ PRUMPLUM นะคะ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมบ๊วยขวดหนึ่งถึงมีความหมายมากกว่าที่คิด 🍶💛

Lunch Break!

หลังจากเช้าที่ยาวนานในสวนบ๊วย ก็ถึงเวลาพักผ่อนเติมพลัง มื้อกลางวันวันนั้นเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยพลัง — เบนโตะคลาสสิกที่มีอุเมะโบชิบนข้าว พร้อมแตงโมหวานฉ่ำ เย็นสดชื่น กินแล้วชื่นใจสุด ๆ ปิดท้ายด้วยน้ำบ๊วยกระป๋องเย็น ๆ ที่ช่วยเติมชีวิตชีวาให้ทุกคนกลับมาสดชื่นอีกครั้ง! 🍱🍉🍶

Cleaning and sorting ume by size

เมื่อเก็บบ๊วยเสร็จแล้ว ตะกร้าที่เต็มไปด้วยลูกบ๊วยสดใหม่ก็ถูกลำเลียงอย่างระมัดระวังข้ามฝายคอนกรีตเล็ก ๆ ไปยังโรงเก็บ ภายในโรงงาน ลูกบ๊วยแต่ละลูกถูกล้างทำความสะอาดอย่างเบามือ ก่อนจะคัดแยกตามขนาด เพื่อเตรียมเข้าสู่ขั้นตอนถัดไปอย่างพิถีพิถัน

การคัดแยกขนาดของลูกบ๊วย

หลังจากล้างทำความสะอาดแล้ว ลูกบ๊วยพันธุ์นันโคสดใหม่จะถูกคัดแยกอย่างละเอียดออกเป็น 6 ขนาด ได้แก่

S | M | L | 2L | 3L | 4L

โดยแต่ละขนาดจะถูกนำไปใช้ในวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน:

ขนาด S → ใช้ทำอุเมะโบชิขนาดเล็ก ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้น

ขนาด M ถึง 3L → ส่งต่อให้สหกรณ์การเกษตรแห่งญี่ปุ่น (JA) เพื่อนำไปกระจายสินค้าทั่วประเทศ

ขนาด 4L → เก็บไว้สำหรับทำอุเมะโบชิพรีเมียมขนาดใหญ่ เนื้อฉ่ำ นุ่ม และสวยสมบูรณ์

กระบวนการคัดขนาดนี้ถือเป็นขั้นตอนสำคัญ ที่ช่วยรักษาคุณภาพ เอกลักษณ์

ช่วงท้ายสุด

เต็มและออยล์ทำงานกันจนเสร็จราวบ่ายสี่โมง หลังจากลงแรงเกือบ 10 ชั่วโมงท่ามกลางแสงแดดที่ร้อนแรง“เหนื่อยมากจริง ๆ” “แต่คุ้มค่าทุกนาที” นี่คือวันที่เต็มไปด้วยเหงื่อ เสียงหัวเราะ และความทรงจำอันหวานชื่น ที่จะเก็บไว้ในใจตลอดไป ณ ดินแดนแห่งบ๊วยนี้!